Cómo cuidar su tabla de cortar de bambú

1. Lave y seque la tabla de cortar inmediatamente después de cada uso. Nunca dejes que tutablero de bambúremoje en el fregadero o entre en el lavavajillas. La exposición prolongada al agua (y al calor del lavavajillas) deformará o agrietará la tabla más rápido de lo que se imagina"Ups."En su lugar, lava la tabla con un poco de agua tibia y jabón, enjuágala y sécala completamente con una toalla. Coloque la tabla verticalmente de costado para que se seque, o inclínela en un escurreplatos al aire libre.

2. Para sazonar, ponga aproximadamente ½ taza de aceite mineral apto para uso alimentario en una cacerola y caliéntelo en la estufa. No lo necesita caliente, solo lo suficientemente tibio para entrar en los poros del bambú. Vierta el aceite en su tabla de cortar seca y frote con un movimiento circular (como Karate Kid) con un paño limpio. Asegúrate de engrasar todos los lados de la tabla de cortar; el aceite mineral actúa como un hidratante y una barrera para el bambú, brindándole la humedad necesaria y evitando el exceso de agua.

3. Use jugo de limón o bicarbonato de sodio si su tablero desarrolla manchas u olores extraños. Espolvorea un poco de jugo o talco sobre la mancha, luego frótala con un trapo húmedo y tibio. Luego, su tablero debe oler fresco y verse limpio una vez más.